鐵羊羊與母老虎的幸福

昨天吃沙拉有剩下的甜菜根，據說這東西對身體非常好，
是生機飲食界的當紅炸子雞~~~
艾薇塔昨天生吃覺得有一點點菜生味，
所以今天拿來打奶昔決定多加蘋果跟鳳梨來壓壓那個菜生味....



將將~~ 打好的甜菜根草莓奶昔顏色很美ㄝ~~~
而且因為有加了蘋果&鳳梨整個變得好好好好喝喔~~
一早來一杯就覺得整個人氣血充足了起來....
姐姐妹妹們一定要試試看喔~~~


甜菜根
以下文字介紹摘錄自吳永志醫師『15種含植物生化素的救命食材』

生機飲食界的超級明星。
甜菜根(Beetroot)目前是生機飲食界裡的明星，但相信許多人都沒看過甜菜根，更別提吃過甜菜根。甜茱根屬於根莖類，長得很像台灣的大頭菜，切開來果肉是紅紫色，吃起來汁多味甜，咬起來口感脆脆的。

長久以來，在歐洲民間與藥草療理師的心目中，甜菜根的地位就好比是中國的靈芝一般崇高，而且在歐洲，還將甜菜根製成糖來用。現在中國北方也有大量培種甜菜根，作成甜菜糖。

甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及Ｂ₈(Biotin)可以激發胰島素分泌，強化葡萄糖分配，並能幫助消化。甜菜鹼(Betaine)可以加速膽汁分泌，幫助疏通肝血管梗塞。鋅酶素(Zinc enzyme)則可治癒脂肪肝(Dimethylglycine，或稱DMG)，可防止血管梗塞，阻止心臟病，還可治療憂鬱症。

此外，甜菜根中還具有天然紅色維生素Ｂ₁₂和優質的鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。一般人除了把甜菜根當成天然的綜合維生素來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根也能促進消化、補給營養。